又是一個沒辦法拍照證實的賢慧產物ˊvˋ動.gif

 

哈哈 不管了

PO一下實驗心得和做法好了=W=b

 

紅豆沙、紅豆泥(或者超綿密紅豆湯?)

 

時材前置準備:紅豆在水中浸泡數小時(五、六小時就可以了,但是我泡了大概12個小時吧XDD←忘了拿起來)

做法:

(據說再浸泡前要把不好的紅豆先挑起來,但是我略過了@@)

因為個人喜好綿密的口感,所以我採用電鍋來蒸煮

1.將紅豆連同浸泡的水或者換一壺水一起放入電鍋蒸煮(這步驟我交給我媽去弄了,所以細節沒有身歷其境)

我家不是大同電鍋,而是一般的電鍋

我媽是將較小的鍋子放在一般電鍋的鍋子裡面蒸煮

內鍋大概是紅豆:水=2:1

外鍋就大概兩量杯

然後蒸煮好以後稍等(因為感覺很燙所以多等一會兒才去拿@@)

2.將紅豆拿出來(連鍋子),加糖放到爐子上煮滾(約10~20分)

基本上就是煮滾,如果是紅豆湯可以再加水煮滾,

糖的種類就依喜好選擇(我是選紅沙糖),添加的份量也是喜好添加!(我++滿多的=P)

因為是煮紅豆泥般的,我發呆了一會兒才去看他,水都差不多煮乾了

只剩一點水,正好拿來做紅豆沙

3.紅豆沙壓泥,若要做成餡料就放入樂扣樂扣裡面進入冰箱吧!

紅豆湯水如果不夠就加水煮湯吧=X=

紅豆沙完成啦!!

明天冬至也來試試看包湯圓吧neko08.gif

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